黄油鸡汤怎么炖好喝又营养(细腻口感，鸡汤香气无敌)

黄油鸡汤怎么炖好喝又营养

黄油鸡汤是一道美味又营养的菜肴，制作起来并不复杂。首先，选用新鲜的鸡肉，最好选择整鸡或鸡腿，保证汤的口感更为鲜美。接下来，可以按照以下步骤来炖制：1. 将鸡肉洗净，切块备用。2. 准备一锅清水，将鸡块放入锅中。3. 加入姜片、葱段，可以根据个人口味加入一些胡椒粒提味。4. 将火调至中小火，慢慢炖煮，去除浮沫，保持清汤。5. 当鸡肉炖煮至肉质变烂，味道浓郁时，加入适量的黄油。6. 继续用小火慢炖，让黄油的香味充分融入鸡汤中。7. 最后，根据个人口味加入适量的盐，撒上一些香菜点缀。这样炖制出的黄油鸡汤鲜美可口，营养丰富。可以根据个人口味的喜好，加入一些蔬菜或调料，提升汤的层次感。

原味老母鸡汤#月子餐吃出第二春#

坐月子：炖老母鸡汤，而且还是不放食盐的老母鸡汤，据说：可帮助产妇恢复元气和下奶的说法；同时也是我们这历经很多年很多年习俗了，至今上了岁数的老人在照顾刚生完孩子的产妇时，还坚持会这样做呢；可现在越来越多的年轻人则不太喜欢喝那油黄油黄的鸡汤，也常常为之与老人之间产生少许的摩擦与争议；哈哈：但不管怎样，炖老母鸡汤仍然是月子餐中不可缺少的一道营养滋补汤哈~~~

By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】

用料老母鸡 1320克葱段适量料酒适量食盐 3小勺做法步骤

1、准备好食材

2、洗净后剪去鸡爪尖

3、放入汤锅中

4、加入葱段和适量清水

5、加盖大火烧开

6、滴入适量料酒转小火炆炖

7、炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了

8、加入食盐融化后关火

9、吃时撒些葱花枸杞

小贴士

1、炖鸡汤无需焯水，洗净浸泡冲洗后直接炖汤即可 2、炖鸡汤只需要放入葱段与清水即可，保证原汁原味，无需放生姜。俗话说：“鸡不姜，鱼不酱”。意思说：在炖鸡的时候不放生姜；做鱼的时候不放酱。鸡不姜：是因为鸡本身没有什么腥杂味，而姜的味道最易侵入到鸡的肉里，使你在食用时避不开姜的味道，所以要保持鸡原汁原味不放姜了

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