蛏子什么时候最肥(肥美蛏子最佳采摘时)

蛏子什么时候最肥

在温暖的夏季，蛏子通常会生长迅速并变得更肥美。这是因为温度升高可以促使蛏子的新陈代谢活动增加，食欲也相应增强，从而使其体重增加。此外，夏季水域中的营养物质丰富，提供了充足的食物资源，有助于蛏子的生长和发育。因此，一般来说，夏季是品尝肥美蛏子的最佳时机。

蛏子渐肥，牡蛎毛蚶正当季初春贝类海货“领鲜”上市

来源：舟山日报-舟山网

顾客在新城丰茂菜场贝类摊位选购新鲜贝类

近日岛城天气转暖，不少贝类海鲜也即将迎来最佳赏味期。近日，记者走访本地菜市了解到，当前各类贝类海货少量上市，蛏子日益肥美，牡蛎、毛蚶类海鲜正当季。目前各类贝类海货价格总体较往年同期有所上涨，部分品类价格处于较高水平，外地贝类海货价格相对平稳。

蛏子渐肥毛蚶、银蚶正当季

上周五傍晚，不少市民来到新城丰茂菜市买菜，其中贝类海货摊位的人气颇旺。市民张女士挑了一小袋牡蛎肉花了4元钱，见一旁的玉螺肥美，她也挑了不少。“家人就好这口鲜，现在贝壳类上市还不多，但味道还可以。”张女士如是说。

来自安徽的李大叔是丰茂菜市贝类海鲜摊位的摊主，他告诉记者，这个时节的贝类海鲜味道越来越好了，等天气再暖和一些，很多贝类会迎来最佳赏味期。“现在市面上本地的和外地的贝类都有，外地的多一些。本地市民还是偏爱本地贝类。比如本地花蛤每斤卖12元，外地花蛤每斤卖10元，本地的比外地的每斤贵了2元，两者个头也差不多，但大家还是买本地的多一些。”

新城绿岛菜场的陈阿姨表示，现在买蛏子的人也多起来了，但价格实惠的花蛤依旧是大部分市民购买贝类的首选。“蛏子过了12月就越来越肥了，到四五月份的时候最肥。现在是吃毛蚶、银蚶的季节，再暖和一点，毛蚶类就要下市了。”

家住嵊泗菜园的姜先生告诉记者，当地菜市还有少量外地养殖贻贝上市，个头中等，售价不高，每公斤在14元左右。“本地贻贝还没上市，不过嵊泗贻贝旺季价格也差不多是这个水平。”

另外，也有个别摊贩售卖少量藤壶、刀蛏，价格较高。一位摊贩说：“因为现在天气还比较冷，愿意去海边采贝类的人比较少，价格也就高了。现在这边藤壶每斤卖60元，天热的时候卖40元，差价蛮大的。”

贝类海货价格总体平稳较往年同期有所上涨

记者走访中了解到，目前菜市各类贝类海货价格总体平稳，近期波动不大，每日各摊位海鲜售价会根据进价以及进量进行调整。“现在蛏子每斤售价在25元左右，便宜的时候每斤22元，一般都在这个范围内浮动。”新城老碶菜场的贝类摊主王女士表示，今年各品类贝类海鲜的价格和往年同期相比有所上涨。“像去年蛏子进价每斤都只有十几元，今年不止蛏子，基本各个种类每斤都贵了三四元。”

味道鲜美的海瓜子目前价格仍维持在较高水平，较大个头的每公斤售价普遍在260元左右。“玉螺现在掉价了。”李大叔告诉记者，目前他所在摊位的玉螺每公斤售价100元，春节期间玉螺售价还要更高，“接下来这些贝类价格也不会有太大变化，外地货，比如从大连、青岛那边运过来的，价格更平稳一些，本地尤其是野生的贝类量少，偶尔有出售，价格就比较贵。价格高低主要还是看供应量大不大。”

另外，毛蚶、银蚶虽正当季，但购买的人不多。“现在毛蚶每斤卖18到20元，本地人吃毛蚶的不多，大家还是比较喜欢吃蛤蜊、花蛤一类。”陈阿姨说。

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