鳕鱼做法视频

烤鳕鱼是一道美味可口的料理。首先，准备新鲜的鳕鱼块，用盐和胡椒腌制片刻，使其入味。然后，将橄榄油烧热，加入切碎的大蒜，煸炒至香味四溢。接着，将腌制好的鳕鱼块放入热油中，两面煎至金黄。在烤盘中铺上锡纸，将煎好的鳕鱼块摆放在上面。撒上新鲜的香草，如迷迭香和欧芹，增添风味。为了增加汁液，可以加入一些柠檬汁或白葡萄酒。将烤箱预热至180摄氏度，然后将鳕鱼放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变烂而不干。最后，取出烤好的鳕鱼，撒上一些橄榄油和新鲜的柠檬片，即可享用美味的烤鳕鱼。

换个做法吃鳕鱼，肉质鲜美超下饭，做法简单，我家常吃

我家经常买鳕鱼烧菜。因为儿子年纪小，担心他吃鱼被卡住。所以我都是选择刺比较少的鱼来给他吃。鳕鱼肉汁细嫩，刺又很少，所以我家常吃。最主要的是它蛋白含量高，小孩和老人多吃对身体也非常好。今天我跟大家分享一道豆豉煎鳕鱼，保留了鳕鱼的鲜美，同时加入了豆豉，味道咸香，十分下饭。

豆豉的风味浓郁，用来烧菜十分美味。我家经常用豆豉来烧肉、鱼。味道都是棒棒的，做法也十分简单。鳕鱼是从超市买的冷冻袋装的，一块块都是切好的，拿回家化冻就能直接烧了，十分方便。儿子说这菜太对他口味了，连米饭都多吃了一大碗。看到儿子这么爱吃，我心里别提有多开心了。

这菜从准备食材到端上餐桌，总共花了十五分钟。是不是相当快手呢？味道超赞颜值也高，如果您也爱吃鱼，强烈推荐您也试试这道菜吧。只要照着做，就算是厨房小白，也能轻松搞定哦。上面撒的小葱和小米辣只是点缀，不爱吃辣的朋友也可以不放。

看起来还挺有食欲的吧，赶紧买两块鳕鱼亲手来煎一煎吧。

【食材】

鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、小米椒

【做法】

1、 葱姜蒜分别切碎备用。鳕鱼切成厚片。鸡蛋打散备用。我买的是袋装的冷冻鳕鱼，直接用就可以了，不需要再切。

2、 锅中热油，下入姜蒜末，大火炒香。

3、 然后把姜蒜末用锅铲推至一旁。把鳕鱼放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。放入锅中煎至双面金黄。

4、 放入葱花，倒入适量清水。刚入白糖、料酒、生抽、蚝油。大火煮沸后收汁。

5、 出锅后撒上香葱和小米椒点缀。

【小贴士】

鳕鱼肉质细嫩，煎的时候要小心翻面，以免煎破就不好看了。

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教你鳕鱼鲜美多汁做法，大人小孩都爱吃

大家好我是老洋，今天分享一道鳕鱼的做法，鳕鱼刺非常少，特别适合小孩子吃。

首先把鳕鱼切块，放入容器中，加适量料酒、盐、姜片抓匀腌渍半个小时。

这时候准备一点番茄酱（不要用番茄沙司），加入适量酱油、白醋、白糖、少加一点盐（糖和醋比例1：1）.

鳕鱼腌渍好了，把姜片挑出来，加一勺干淀粉，抓均匀。

油烧5层热，下鳕鱼，一开始不要翻动，等大致定型后，可以慢慢的翻动。也可以晃动锅体也行。

炸至金黄色，炸出香味，捞出鳕鱼备用。

锅留一点油，油热下葱姜蒜爆香，倒入调好的番茄酱，炒出香味。

最后一步，加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀，即可上桌。

这道番茄鳕鱼就做好了，是不是很简单？今天的美食分享就到这里，我们下回再见。