凉拌萝卜怎么做好吃又简单视频

当然，凉拌萝卜是一道简单又美味的菜！这是一个快速而又美味的配方： 材料：- 萝卜- 生姜- 大蒜- 生抽- 香醋- 白糖- 盐- 食用油 步骤：1. 准备工作：将萝卜洗净去皮，切成薄片或丝。你也可以选择用不同的工具，如刨丝器或者切片机，以便切得更薄更均匀。 2. 腌制：在一个容器中，加入生抽、香醋、白糖、少许盐，可以加入切碎的生姜和大蒜，然后搅拌均匀成为腌制汁。3. 腌制萝卜：将切好的萝卜放入容器中，搅拌均匀，确保萝卜均匀沾上腌制汁。腌制时间至少30分钟，让萝卜吸收味道。4. 食用：腌制好后，可以撒上一点香菜或者葱花进行装饰，美味的凉拌萝卜就可以享用了！ 小贴士：- 你可以根据口味喜好，调整酱汁的比例，使之更加酸甜或咸香。- 如果时间允许，放置在冰箱中冷藏数小时，能够让萝卜更加入味。这是一个简单又美味的食谱，希望你喜欢！

饭店的凉拌萝卜丝为啥很入味？厨师长分享正确做法流程，真清脆

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今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法，萝卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨，特别是到了秋冬季节，更是家家户户餐桌上的常客，故有十月萝卜赛人参之说，而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，不但有很好的顺气助消化作用，还能除燥生津、清热懈毒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【凉拌萝卜丝】

1.首先我们准备一个白萝卜刮去外皮，把萝卜分成三段先切成薄片，切的时候刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀，然后再切成细丝，切的越细就越入味。

2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜，同时方便后期吸收料汁入味。

3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分放入盆中。

4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

技术要点：

1.萝卜丝要切的细一些，而且要粗细均匀，这样味道更加均衡。

2.萝卜丝一定要提前腌出水分，这样更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。

3.腌好的萝卜丝一定要洗去多余的食盐，否则盐味太重。

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快过年了，怎么能少得了开胃又解腻的凉拌萝卜丝#清脆萝卜...

快过年了，拌个萝卜丝开胃解腻还下饭。

·绿头萝卜切丝，淡盐水泡半小时去除辛辣味。

·换纯净水清洗干净，纯净水比生水好，不会拉肚子或胃胀。

·搭配胡萝卜丝沥干水分，再来点香菜。

·调味加盐、白糖、香醋、香油，搅拌均匀装盘即可。

越简单的菜越不好做，讲究一个配料比，不用油泼也不辛辣，大人小孩都能吃。聪明可爱的你也来试试吧！记得点赞关注哦！