鸡腿炖什么好

炖鸡腿是一道美味的家常菜。你可以选择用一些常见的食材来提升味道。首先，选用新鲜的鸡腿肉，最好带有骨头，以增加汤汁的浓郁度。其次，你可以加入姜片和葱段，提供清新的香气。调味方面，可以考虑使用生抽、料酒、盐和胡椒，根据个人口味适量添加。如果喜欢稍微重口味，可以加入一些八角和桂皮，使味道更为复杂。蔬菜方面，你可以选择土豆、胡萝卜、洋葱等，与鸡腿一同入锅，增加口感和营养。最后，用小火慢慢炖煮，保持汤汁的鲜美。这道鸡腿炖菜既简单又美味，适合家庭日常的烹饪。

3块钱搞定一道杏鲍菇炖鸡腿，不仅下饭还有有营养

杏鲍菇味道鲜美，鸡腿肉切成小块，肉质Q弹入味，很好吃。这道菜做法简单易学，做菜时间又短。配米饭简直无敌哈！

By 吃货世界萌萌哒

1、首先准备好食材：2个鸡腿，2只杏鲍菇，1块姜，5瓣蒜。

2、把鸡腿洗净后，先剁成大块。要用锋利一点的刀，尽量使劲一下剁开，不然剁的次数多了就会有骨头渣子。刚开始不好处理，多做几次就熟练了。

3、再切成小块，大小是一口的量。这样吃起来方便，也容易入味儿。放到盆中备用。

4、锅中加冷水，开火。然后把鸡肉倒进去。去除血水和腥味。等待水开。

5、在等待水烧开的过程中，可以来处理杏鲍菇和姜蒜。姜去皮后切5片。大蒜切成片。放入盘中备用

6、杏鲍菇洗净后，对半切开。

7、再切成约5毫米的厚片。

8、这个时候水差不多已经烧开了。会看到水面飘着很多白沫。这些都是油脂和血水。

9、将鸡块捞出，沥干水，放入盆中备用。

10、下面开始将调料混合：找一空碗加入2勺老抽。

11、加入适量的白糖，这个量根据自己的需要，因为北方人一般菜中不加糖，所以我就加了一点提味儿即可。喜欢吃甜口的可以多加些。

12、加入适量的盐，根据需要哈，我加了一小勺。

13、加入适量的白胡椒粉。

14、加入一勺淀粉。

15、再加入半碗水，将调料搅拌均匀。备用

16、所有材料已经准备完毕，我们就可以开始做了。 锅中加入油，油热后，放入姜蒜片爆香。

17、再倒入杏鲍菇，继续翻炒。

18、翻炒一会儿再把鸡肉倒入锅中。继续翻炒

19、翻炒大约1分钟后，倒入调料。

20、继续翻炒均匀，菜立马有了色泽。看起来很不错吧！

21、然后再加入一碗水。继续大火烧开。

22、大火烧开后转小火。盖上锅盖继续炖15分钟。为了避免糊锅，中间要观察几次。

23、15分钟到啦，开锅。鸡腿肉比较容易熟，不能煮的时间太长了，不然会变硬。色泽还是不错的。

24、这个时候就可以出锅啦。色泽诱人啊！

25、配上米饭吃起来吧，有菜有肉一个搞定！

1、剁鸡腿的时候不容易，多做几次就熟练啦！ 2、鸡腿切成小块儿，一口的量。这样容易入味儿。 3、糖、糖、白胡椒粉的数量按照自己的口味来定。不爱吃糖的可以少加一点。 4、平时炖着吃最好用鸡腿肉，鸡腿肉质Q弹。老少咸宜。 5、杏鲍菇为这道菜增鲜不少。改成其他的菜也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬吃萝卜夏吃姜，加上3个鸡腿炖一锅，就是一道百吃不腻的好菜

每次不知道想做点什么的时候，炖菜一定是非常棒的选择。毕竟炖菜的烹饪方式更为健康，可以添加的食材也相对丰富，一次可以做上一大锅，肯定能让你吃得解馋又满足。

今天我们就来用鸡腿肉搭配白萝卜来做一款好吃的菜品，制作过程非常简单，而且荤素搭配。最重要的是这两款食材的口感都是超棒的，鸡腿肉鲜嫩好吃，白萝卜爽滑解馋汁水多。冬吃萝卜夏吃姜，加上3个鸡腿炖一锅，就是一道百吃不腻的好菜！

随随便便就能炖上一大锅，让全家人都吃得非常满足。今天就一起来品尝一下吧，好吃又有营养的家庭美食，荤素搭配，经济实惠，让你越吃越馋！

【鸡腿烧白萝卜】

制作配料：白萝卜1根 鸡腿3个 干花黄菜1把 大葱1段 姜2片 大蒜3个 花椒八角适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 香菜适量

制作方法：

1、鸡腿剁成小块，清洗干净，冷水下锅加入葱、姜、料酒焯水2-3分钟；

2、然后捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；

3、白萝卜去皮后切块备用；

4、热锅凉油，把葱姜蒜花椒八角加进去翻炒出香味；

5、再把鸡块加进去翻炒均匀；

6、再来调味：2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺料酒、1勺蚝油，翻炒均匀；

7、加入刚刚没过鸡肉的清水，大火煮开；

8、再把白萝卜加进去，焖上10-12分钟左右；

9、出锅之前5分钟左右，加入一把提前浸泡清洗干净的黄花菜，最后出锅加入香菜即可；

10、简单的食材，简单的做法，但是超级好吃下饭的一道菜，关键营养健康，尤其是加了一把黄花菜，黄花菜这样炖一起，太香了，一定要试试啊！

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