高压锅无水焖鸡的做法(高压锅无水焖鸡的独家厨艺技巧)

高压锅无水焖鸡的做法

使用高压锅无水焖鸡的做法非常简单。首先，准备好鸡肉和所需的调味料。将鸡肉洗净，切块备用。在高压锅中，加入少量食用油，开启锅体加热。待油热后，将鸡肉块放入锅中煎至金黄。接下来，加入葱姜蒜等调味料，煸炒出香味。然后，加入适量的生抽、老抽，糖和料酒，搅拌均匀。此时，关闭高压锅的加热功能，将锅盖盖上。由于高压锅的密封性，锅内的温度会逐渐上升，开始无水焖煮食材。等待一段时间后，打开锅盖，发现鸡肉已经变得鲜嫩可口，充满了调味料的味道。最后，根据个人口味可适量加入一些香菜或青蒜进行点缀。这样，一道美味的高压锅无水焖鸡就完成了。

压力锅焖鸡，超香超简单，大口吃肉感觉太爽了

简单快手巨好吃的压力锅焖鸡！

材料

三黄鸡1只

生抽4勺

料酒3勺

老抽1勺

蚝油1勺

蜂蜜一勺

姜

葱

步骤

1.处理好的三黄鸡加入姜葱和调味料腌2小时，鸡肚子里也要放入姜葱和调料腌入味

2.压力锅底铺一层姜片和葱

3.放入腌好的鸡，倒入腌鸡的酱汁

4.盖上锅盖，放好配重泄压阀，开中火，煮至配重泄压阀大幅度摇摆，改成小火再煮10分钟，即可关火

5.关火后锅内温度依然很高，等到压力指示器下降后开盖，压力锅焖鸡就完成了

6.装盘后浇上汤汁，就可以享用啦

试试电饭锅炖鸡的做法，不放油，不加水，鲜香入味，一撕就脱骨

俗话说“民以食为天，食以安为先”，在这个快节奏的时代里，很多人都忙忙碌碌，平时只能做一些简单的饭菜，恰巧赶上五一放假，儿子也回来了，我今天就放大招了，做一道硬菜，电饭锅炖鸡，全程不加水不加油，出锅满屋香，老婆和儿子抢着吃。

鸡本身营养丰富，口感好，而且烹饪方法五花八门各有千秋，例如东北名菜“小鸡炖蘑菇”，“宫保鸡丁”作为川菜头牌，家喻户晓；“白斩鸡”作为上海菜的代表，俘获了一大批吃货的胃；“盐焗鸡”则是粤菜中必点佳品，“棒棒鸡”“布袋鸡”“叫花鸡”“大盘鸡”“三杯鸡”“啤酒鸡”“麻油鸡”等层出不穷的鸡肉菜肴，成为中华美食的一大特色。吃鸡既可豪爽又可斯文，吃鸡既可感其形又可感其味，因此，国人乐此不疲，鸡成为难以抗拒的美食。

今天这道电饭锅炖鸡相当的简单，只有一个普通的电饭锅就可以做，而且不需要厨艺，你只要按着步骤去操作，你也可以做出美味的炖鸡，全程不需要加水，不需要加油，只需要轻轻按键，然后就是等待美味的到来，一起和我来看一下吧。

首先，把鸡屁股和鸡头去掉（我家不喜欢吃，有喜欢的可以留下），然后用刀砍掉鸡的指甲，清洗干净，用牙签在鸡的表面均匀的扎上一遍，目的是腌制的时候会更加入味。

第二：腌制一下：加一勺盐、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒、香叶、姜片、葱段、胡椒粉、冰糖（砸碎一点）、豆腐乳汁、蜂蜜，把它们涂抹均匀，然后做个SPA，目的是使鸡尽可能的入味，按摩个5分钟左右，放入一把橘子皮，目的是去除腥味和口感会更好，继续按摩2分钟，然后把橘子皮、姜片、葱段塞到鸡肚子里，盖上保鲜膜，腌一个晚上。

第三：电饭锅底部放入姜丝、葱丝、蒜片，目的是增加口感，防止粘锅，然后把腌制好的鸡放入，再倒入料汁，盖上盖子，按煮饭键（很多人会怀疑这样蒸会不会把电饭锅蒸坏了，只要是新款的电饭锅您大可放心，绝对不会有问题的，现在的电饭锅技术很发达的哦，老式的我就不知道了），反复煮2个小时，软烂脱骨的鸡就做好了。

这种懒人做法的鸡你喜欢吗？味道非常赞，骨头里透着浓浓的香气，因为电饭锅主要是焖熟的，所以肉特别香，比乡巴佬鸡更入味更过瘾呢，爱吃鸡的你还在等什么，赶紧试一试吧！自从学会了电饭锅做鸡，感觉美食好简单啊，再也不用油炸（溅油不健康）红烧（炒糖色要忙乎好久的），煮也很麻烦，刷锅也不轻松呢呀！吃鸡最简单的做法，不加水不加油，出锅软烂脱骨满屋香，老婆和儿子抢着吃。