电饭锅焖鸡怎么做好吃

电饭锅焖鸡是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好新鲜的鸡肉，姜蒜切片，青葱切段。接着，将鸡肉洗净，用盐和料酒腌制片刻，提升鲜味。将电饭锅插上电源，加入适量的食用油，等油热后将腌制好的鸡肉均匀放入锅中，煎至两面金黄。加入姜蒜翻炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽，提升酱香。随后，加入清水，不要完全淹没鸡肉，再加入冰糖和料酒，调匀味道。放入青葱段，盖上锅盖，切换至焖煮模式。焖煮过程中，注意观察鸡肉的状况，保持适度的汤汁，避免焖得太干或太稀。最后，撒上一些香菜点缀，即可享用美味的电饭锅焖鸡。这道菜简单易做，不仅保留了鸡肉的嫩滑口感，还有着浓郁的酱香味道，是一道适合全家共享的美食。

火爆全网的"电饭锅焖鸡"教程，跟着做，让新手的你秒变大厨

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

电饭锅在大众眼中，除了蒸米饭、煲粥比较方便，好像并没有什么特殊的用途。然后最近用电煲锅烹制各种美食的视频层出不穷，简直颠覆了大家对电饭锅的认知。就拿前几天火爆全网的用电饭锅煲鸡来说，几乎是全家动员、纷纷效仿。

作为美食大咖，当然禁不住这份诱惑，清洗、腌制、调酱、蒸制，整个操作过程毫不费力，方便快捷、整只鸡囫囵个往电饭锅里一放、不需一滴水，出锅香飘四溢。红润透亮的鸡皮，裹着鲜嫩多汁的鸡肉，由内到外的散发着诱人的气息。好了不多说了，详细过程全在这，拿走不谢。

【电饭锅焖鸡】

第一步：清洗

准备宰杀好的嫩鸡一只，放在清水中洗净，斩掉鸡脚趾和鸡屁股，把鸡翅尖和鸡爪、放入鸡肚中，方便下锅蒸制。

第二步：腌制

在鸡身表面和鸡肚中均匀的抹上食盐，加入老抽5克提底色，生抽10克提鲜味，料酒5克去腥，蚝油10克增鲜，食用油5克锁住鸡的水分和盐分，胡椒粉3克，把所有的料汁抓拌均匀，充分按摩鸡身，让鸡肉能更好的吸收料汁入味。再准备生姜一块，切成薄片和鸡放在一起，姜片能起到去腥增香的作用，再次拌匀以后，拿一个盘子盖住，密封腌制1个小时。

第三步：蒸制

洋葱半个、切成薄片，小葱两根、折断，铺在电饭锅中垫底，防止鸡皮站在锅底。

1个小时以后，把腌制好的鸡取出来放入电饭锅中，剩余的腌料也倒入锅中，用精煮饭模式，把鸡肉蒸熟 蒸入味，全程不用加水，腌料和洋葱出的水就已经足够了。

电煲锅自动跳停，打开锅盖，香味扑鼻而来，鸡肉遍体金黄、软嫩流油，把它捞出来摆放在盘中就能上桌食用了。

好了，一道不用水也能遍体金黄的锅煲鸡做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

学会这道电饭锅焖鸡，想低调都不行

By 大庄庄庄

1、鸡处理好，表面擦干，为了方便入味，用签子在表面扎些孔

2、调味料拌匀

3、给鸡洗个酱汁澡

4、均匀涂抹，并且给它做个马杀鸡

5、姜切片，葱切段，铺满整个锅底，放入鸡，倒入剩余酱汁（不加水哦）无水焗30分钟（如果没有的直接选择鸡鸭肉的即可）

6、把汤汁收一收，边淋在鸡身上，均匀一下颜色，最后撒点芝麻葱花啥的装饰一下即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。