红皮的萝卜怎么做好吃

红皮的萝卜富含营养，烹饪时可以尝试清炖、炒、烤等多种方式。清炖红皮萝卜可以保留原汁原味，增添甜味和鲜美口感。先将红皮萝卜切成块状，加入清汤中，再加入一些适量的姜片和调味料，比如盐、胡椒粉，用文火慢炖，直至萝卜变得鲜嫩入味。如果喜欢炒菜，可以选择炒红皮萝卜。将切好的红皮萝卜块状，与蔬菜搭配炒制，可以加入一些酱油、蒜蓉、生姜等调味料，翻炒均匀即可。这样做出来的红皮萝卜色香味俱佳。另外，红皮萝卜还可以尝试烤制。将红皮萝卜切片，均匀涂抹橄榄油、盐和黑胡椒，然后放入预热的烤箱中烤至金黄酥脆。这样做出的红皮萝卜脆嫩可口，适合作为健康的零食。总体来说，红皮萝卜的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创意搭配。

红萝卜价格便宜，药用价值非常高，最牛的吃法竟是做成馅饼

这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜，它是东北的特产之一，又叫大红萝卜，形状是圆形的大个的，红色的皮。红萝卜性微温，它的功效有：防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。

红萝卜药用价值非常的高，并且价格又便宜，可是好多人都不爱吃，特别是这款大红萝卜，这么好的东西得想办法让家人爱吃不是，所以我经常那它来做馅，特别是这个猪肉萝卜馅饼，深得家人的喜爱。要想这馅饼软，宝妈的办法是用不烫手的热水和软面团；要想萝卜馅好吃加肉馅调，馅不干的办法是别把萝卜里的水份完全去掉，湿润润的正好融到肉馅里，这样吃着口感才更合适，味道也浓，有的朋友说了，萝卜不好吃，萝卜气太重，这个好办，在下面的过程里宝妈会支您一招，肯定让普通的萝卜变美味！

最后的小贴士可别忘记看哟，重点都在那里！

食材：猪肉馅适量，大红萝卜（小个的）2个，普通面粉400克，热水适量，葱姜末适量，自制鸡粉适量，十三香少许，酱油适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

面粉加适量热水拌匀（水热却不烫手）， 揉成柔软的光滑柔软的面团，饧一会, 这个时间拌馅

猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

加入花生油， 顺时针搅到有阻力即可

大红萝卜切去两头、洗净

切成片，焯一下水（这个要冷水下锅焯水，敞锅，这样萝卜一边加热一边萝卜气就会挥发），捞到凉水盆里过凉（去除萝卜气的办法在这里）

攥去水份，分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎（没料理棒的剁碎）

再稍微攥去一点点水分，放到拌好的肉馅里搅匀（注意萝卜别攥干了，主要靠萝卜的水份来中和肉馅的湿润度，这样口感才正合适）

面团搓长条，揪剂

擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮

包成包子状，稍微按扁

电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，饼上再刷一层植物油盖上盖子

中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。 （要点：馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软）

宝妈小贴士：

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干

2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软

3 皮要擀的比饺子皮薄些

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萝卜这做法太好吃了，不凉拌不炖汤，配上里脊肉做1盘，开胃下饭

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。今天教大家做一非常普遍的家常菜：萝卜炒肉丝。今天我们用到的是红皮萝卜（不是胡萝卜哦），红皮白肉，吃起来别有一番风味。食用红皮萝卜还有抗癌、抗肿瘤、降血压、助消化等功效，今天这道萝卜炒肉，非常简单，非常下饭。

萝卜炒肉丝

食材：里脊肉，大葱，老姜，大蒜，红皮萝卜

步骤：1、里脊切成肉丝，切好的肉丝加适量盐、少许胡椒粉、适量料酒、少许生抽酱油、少许水芡粉抓匀，腌制一会。

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2、萝卜切成丝，加稍多一点的盐，抓匀腌制一下去下萝卜的水分。大葱斜刀切马耳朵，老姜剁姜末，大蒜剁蒜末，蒜苗切段备用。

3、锅烧至冒烟，加适量的油润锅，把油倒出去再次加油，油温五成热下肉丝、姜末、蒜末，肉丝滑至七成熟，把肉丝推至锅的一边下入萝卜丝先快速翻炒一下，下入大葱，再加适量的盐调味，下少许白糖、少许鸡精、少许香醋，最后下入蒜苗快速翻炒几下，出锅装盘。

注意事项：没有红皮萝卜也可以用白萝卜代替。

图文看不过瘾，点这里看萝卜炒肉丝详细视频

一道非常简单下饭的萝卜炒肉丝就做好了，米饭准备好了吗？喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点关注，想吃的朋友不要忘了收藏转发。大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。

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