萝卜烧排骨的最正宗的做法

制作萝卜烧排骨是一道美味的中国菜肴，以下是其最正宗的做法：材料：1. 排骨：约500克，最好选择有一定肉质的排骨。2. 萝卜：1根，去皮切块。3. 姜：适量，切片。4. 大葱：1根，切段。5. 八角：2颗。6. 料酒：2汤匙。7. 生抽：2汤匙。8. 老抽：1汤匙。9. 白糖：1汤匙。10. 盐：适量。11. 清水：适量。步骤：1. 先将排骨焯水，以去掉杂质和血水，然后捞出备用。2. 热锅凉油，加入姜片、大葱段、八角，小火煸炒出香味。3. 加入排骨，煸炒至变色。4. 倒入料酒，炒匀，煮1-2分钟以去腥味。5. 加入生抽、老抽、白糖，继续炒匀。6. 加入足够的水，水要没过排骨，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。7. 加入切好的萝卜块，继续炖煮20-30分钟，直到排骨和萝卜都变得酥烂。8. 最后，根据个人口味加盐，翻炒均匀。9. 焖煮至汤汁浓稠，菜肴味道更加浓郁。10. 出锅前，将排骨烧萝卜装盘，撒上一些葱花点缀即可享用。这是制作萝卜烧排骨的正宗做法，美味可口，让人回味无穷。

萝卜烧排骨，做法虽简单，却是冬天最暖心的菜

冬天的萝卜非常好吃水水的脆脆的，冬天吃萝卜有很多益处，可以健身防病、防癌抗癌、嫩肤抗衰　、清肠排毒、清凉去火。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性今天我做的是排骨烧萝卜，肉类一起炖烧非常容易吸收，冬天易进补加入萝卜荤素搭配营养丰富，今天我做的是排骨炖萝卜吃吃了非常可口。

食材：排骨、萝卜、葱、姜、尖椒、蒜瓣、黄酒、老抽、盐、冰糖

1、将排骨用热水浸泡去血水，萝卜切块、葱、姜、尖椒切段备用。

2、热锅烧热倒入油，放入冰糖小火烧至融化。

3、放入排骨炒至焦糖色，放入姜、葱、蒜爆香。

4、加入老抽煸炒片刻，再放入萝卜煸炒片刻，倒入水漫过排骨萝卜水位置。

5、再把排骨和萝卜倒入砂锅大火烧开转小火煮30分钟。

6、加入尖椒放入盐翻炒下，再煮10分钟即可。

萝卜炖猪肉也以消食健胃还理气化痰。萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜冬天益多食用。

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红烧排骨萝卜片的做法

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排骨中，其饱吸了排骨与调料的味汁儿，软糯之中还带有一丝丝淡淡的甜味，更加美味解腻。

By Liliumlys

用料白萝卜 三分之一大颗排骨 680g生姜 3片干辣椒 2个肉桂 3段香叶 3-5片八角 2-3朵花椒 图中的量白糖 三勺食用油 适量料酒 少许生抽 少许老抽 少许醋 几滴冰糖 适量做法步骤

1、备好调料

2、排骨泡洗干净备用

3、萝卜切厚片

4、排骨加料酒，焯水备用。

5、锅中烧油五成热，放入白糖，不停滑搅至起泡沫。

6、放入排骨翻炒上糖色。

7、加入老抽、生抽，翻炒。

8、放入备好的调料，加热水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴几滴醋，炖30-40分钟。

9、放入萝卜片翻匀，盖上锅盖炖10-15分钟。

10、香喷喷、热腾腾的红烧排骨萝卜片上桌了！

11、别急！别急！我要

12、不好意思哦！快趁热吃喽……

小贴士

1、肉炖30分钟是可以吃了，多10分钟肉会更烂些。 2、萝卜加入后，可根据萝卜片的厚度增减时间。

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