排骨炖白萝卜怎么做好吃

为了制作美味的排骨炖白萝卜，首先，选择新鲜的排骨和嫩白萝卜。将排骨提前用盐、生抽和料酒腌制片刻，提升口感。接下来，将白萝卜切块，大小适中。在炖盅中加入清水，将腌制好的排骨和切好的白萝卜一同放入。加入一些姜片，以增添清香。调制调味料，可以加入适量的盐、胡椒粉，少许糖调和均匀，再倒入炖盅中。可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增添层次感。将炖盅放入蒸锅，大火蒸20-30分钟，然后转小火慢慢炖煮1-2小时，直至排骨熟烂，白萝卜入味。最后，根据个人口味调整盐的用量，撒上些许葱花，即可食用。这样炖制的排骨炖白萝卜，口感鲜嫩，汤汁醇厚，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。

冬天喝养生萝卜排骨汤(一人份)，鲜美又抗寒

By AnAn…

用料排骨 150克白萝卜 半个葱 1根枸杞 10粒左右姜 2片食盐 适量香菜 喜欢吃的可以放一点进去八角 1个花椒 5-6粒(调味)小辣椒 半个(不喜欢吃辣的不用加)做法步骤

1、准备如上图的食材

2、锅内加一小碗水、少量料酒(10g左右)、食盐，煮沸撇去浮沫

3、把切好的葱段、萝卜块，八角，小辣椒，枸杞丢进锅中，加两小碗水，一小勺食盐(盐根据自身情况放)

4、如图，盖上锅盖，点原味煲汤键，大概20分钟就煮好啦。(普通高压锅的话煮七八分钟后关火，等锅内气散完就可以了)

5、煮好后加入香菜(不喜欢吃的可以不加)，就能出锅啦

6、这个是成品图，调料只有盐，汤很鲜美~ 大家可以试试哟☺

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白萝卜炖排骨的做法

做法步骤

1、切好排骨，用水焯一下，然后备用

2、切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟

3、切好葱，姜，蒜，朝天椒备用

4、锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒

5、先放入排骨翻炒至金黄

6、倒入白萝卜

7、加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～

8、加适量的盐、葱花，然后出锅啦～

小贴士

我用的是小排骨，比较容易炖，也比较好入味～

心情故事

冬吃萝卜夏吃姜～这道菜下饭又健康～小伙伴行动起来～