板栗能炖排骨吗

当然可以！板栗是一种营养丰富的食材，它与排骨搭配在一起可以制作出美味的炖菜。板栗的香甜味道能够与排骨的鲜美相互融合，为菜肴增添风味。你可以选择在炖菜的过程中加入一些调味料，如姜、葱、料酒等，以提升整体口感。炖排骨时，建议先将板栗煮一下，去除外皮，然后和排骨一起放入炖盅中，加入适量的清水，调入适量的盐和生抽，再放入姜片提味。慢慢炖煮，直到排骨熟烂、板栗软糯入味，即可品尝到一道营养美味的炖排骨板栗菜肴。这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养，是秋季食用的好选择。

清香营养的板栗排骨汤，做法简单，全家人都爱吃

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板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗健脾养胃，补肾强腰。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。这几天恰逢感恩节，吃着暖暖的暖冬好食物，吃在胃中，暖在心里！感恩一切！

板栗排骨汤是菊子姐姐Cooking美食的第123道美食，11月份的第廿三道菜，推荐指数为【暖心推荐】，又一道排骨汤来咯^_^

Get板栗排骨汤制作流程

1、食材

排骨400克，洗净

配料

板栗，胡萝卜

枸杞，生姜，葱

2、加工

锅里烧水把排骨下锅过水，放一汤勺料酒和陈醋烧开煮约5分钟，撇去浮沫捞起

排骨煮好捞起。准备一个炖锅，放入排骨，板栗，生姜片下锅，最后倒入开水沒过排骨稍微多一点

开始中小火炖，炖约60分钟

排骨差不多炖熟，放入胡萝卜煮熟，最后放入盐，枸杞，葱段即可，冬季简单的给自己煲个暖胃又暖心的排骨汤，要好好爱自己喔

3、美味呈现

暖心美味，用心品味

【菊子物语】

来碗美美的板栗排骨汤，啥也不想，就是好有满足感！感恩节，感恩美食，感恩家人，感恩生活，感恩粉丝！继续努力！希望大家多多支持菊子姐姐^_^

PPPPS：美景美味，健康快乐生活就在菊子姐姐的私房头条号菊子美食记，欢迎关注转发评论交流^_^

【彩蛋】

美食主编：Caroline菊子

文字编辑：Shaun小时

背景音乐：感恩的心（欧阳菲菲）

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板栗排骨汤的做法

初冬的天气，最适合喝的第一味汤，应该是带着板栗的排骨汤。秋季还没走远，板栗还是新鲜娇俏的模样，口感依旧绵密香糯。跟排骨一起炖了汤，那香香甜甜的滋味，可以融进每一滴汤汁里。要是再加点红枣、桂圆干，喝着还有益气补血，养胃健脾，滋阴润燥的功效呢。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

1、板栗顶部划十字小口。

2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。

3、剥掉外壳。

4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。

5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。

6、大火烧开后转小火炖60分钟。

7、接着放入板栗、桂圆干，继续炖20分钟左右。

8、出锅前加盐调味就可以啦。

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