高压锅炖羊肉需要几分钟

高压锅炖羊肉通常需要20到30分钟，具体的时间取决于羊肉的种类和切割方式，以及你希望的炖煮程度。一般来说，切得更小的羊肉块需要更短的时间，而较大块的羊肉需要更长的时间。同时，你可以添加其他配料如蔬菜和调味料来增添风味。炖羊肉时，建议遵循高压锅的使用说明，确保安全炖煮。

炖羊肉时多放一味料，不用高压锅，30分钟就软烂入味，特省火

炖羊肉时多放一味料，不用高压锅，30分钟就软烂入味，特省火

民间有句俗语，说的是“顺应时节，不时不食”。意思就是，不管什么时候，当季的时令食材才是最好的。现在是秋冬季节，天气寒冷，最应该吃一些热性的食物了，比如羊肉。

羊肉性热，虽然价格贵了点，但是味道鲜美，营养丰富，还具有抵御风寒的功效。羊肉的吃法有很多，但大家最常做最常吃的应该就是炖羊肉了，有汤有水，热乎乎的一碗下肚，暖身暖胃可舒服了。

羊肉鲜美又好吃，可是炖的时候很麻烦，没有一两个小时是炖不烂的，如果用普通的炖锅，时间慢还费火，大家都感觉有点心疼。所以不少人就用高压锅了，高压锅确实快，但是炖出来的羊肉不香了。

其实炖羊肉的时候多放一味料，不用高压锅，普通炖锅30分钟就软烂入味，又省火还好吃。感兴趣的朋友可以跟着一起看一下，下次就不会因为用什么锅而烦心了。

普通炖锅炖羊肉，多放的这一味料就是干山楂片，山楂属于酸性食物，它不仅可以起到去腥增香的作用，它还能软化羊肉中的纤维，起到加快羊肉软烂的作用。所以说，炖羊肉的时候，放几片干山楂片，不用高压锅，羊肉也能很快就软烂入味了。

另外，再和大家分享几个炖羊肉需要注意的小技巧，虽然不起眼，但绝对了羊肉的味道和口感，别忽视了。

1、羊肉焯水以前要放在温水里浸泡，这样可以泡出血水，减少腥味和膻味。

2、羊肉焯水的时候一定要用冷水，因为热水下锅的话，脏东西和血水反而会遇热凝固，刚好起到反作用。

3、如果你是买的新鲜羊肉，炖羊肉的时候不需要放太多的调料，葱、姜、花椒就足够了。

4、炖羊肉的时候，食盐一定要临出锅的时候再放，因为提早放的话，羊肉不仅口感又老又柴，还会损失掉一部分的营养。

想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗炖羊肉

By 美少女贝啦啦

用料盐 适量姜 一小块小葱 几根羊脊骨 4斤花椒 一小把土豆 4个白菜 半颗做法步骤

1、用清水洗净羊脊骨

2、准备好调料：干辣椒、花椒、葱、姜

3、土豆切大块

4、白菜切段

5、把洗净的羊脊骨冷水下锅，烧开打去血沫。

6、放入调料高压锅上气后10到15分关火放气，再放一半的盐，大约三四勺。小勺

7、放完气后开盖加土豆

8、加完土豆上面稍稍撒一勺盐，盖上盖子上气后五分钟。

9、土豆五分钟后放气加白菜，白菜上面在撒一勺盐，可以边尝边加，盖好盖上气炖一分钟左右。可以出锅

10、出锅

小贴士

加盐的时候第一次加一半，第二次在放土豆后加四分之一，最后放白菜后加四分之一。

盐的营养功效

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

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