猪脚炖黄豆怎么做好吃

悠扬的炖煮声在厨房响起，猪脚炖黄豆是一道美味的养生佳肴。首先，将新鲜猪脚洗净，切块备用。将黄豆提前浸泡数小时，使其更容易煮烂。接下来，取一锅清水，放入猪脚块和黄豆，加入几片姜，一些料酒，开大火烧开后撇去浮沫。然后，将锅调至小火，加入适量的冰糖、盐，再放入党参、枸杞等食材，炖煮1-2小时，直至猪脚烂熟，黄豆入味。最后，根据个人口味调整一些调料，如鸡精或胡椒粉，提升味道。这样炖制出的猪脚炖黄豆，肉质酥烂，汤汁醇厚，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋补身体。美味又养生，让你回味无穷。

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。 黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。

By 黄豆豆的一家

用料猪蹄 1只黄豆 30g八角 2个桂皮 1小块香叶 2片干红辣椒 2个生姜 1小块冰糖 5粒花椒 几粒料酒 少许酱油 1勺盐 适量食用油 少许做法步骤

1、准备好所需食材

2、猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用

3、锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味

4、加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒

5、等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒

6、炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒

7、入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火

8、黄豆放入炖芯中

9、往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤

10、往水箱中倒入水，放入炖芯

11、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味

12、成品图

小贴士

1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味 2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软 3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅

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黄豆炖猪脚的做法

老章私房菜之黄豆炖猪脚 点点像爸爸，喜欢各种红烧肉。好像已经好久没给他做肉吃，今天刚把碗端出来，他就开始自己往餐椅上爬

By 老章私房菜

用料猪脚 500g黄豆 50g姜 10g葱 两颗蒜 半头啤酒 一罐酱油 适量糖 适量盐 适量八角 少许桂皮 少许香叶 三片做法步骤

1、生猪脚洗干净

2、准备葱姜蒜

3、黄豆提前泡发

4、生猪脚凉水汆烫，洗干净晾干

5、起油锅爆香葱姜蒜香叶桂皮八角，滤干净留油炒糖色，下猪脚。翻炒一会，下生抽老抽整瓶啤酒水。

6、煮开后下黄豆，大火煮开，盖锅盖小火慢炖。

7、起锅前调味收汁放葱

小贴士

1，啤酒是做肉好吃的关键 2，炒糖色能让肉出锅红亮

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